20 år på Nygaard: Hesteudlejning, kødsalg og lysten til at bidrage
Tove og John har boet på Nygaard ved Ølstykke i 20 år. I dag fylder hesteudlejning, salg af kød og et aktivt engagement i landbruget meget i hverdagen – for det handler om at give noget tilbage.
To nysgerrige hunde snuser ivrigt til bil og kamera, når man ankommer til Nygaard. En velholdt bedrift, der ligger lidt uden for Ølstykke.
Tove byder velkommen, og viser rundt. Vi kigger ind til hestene, som studerer os roligt. De kan lejes, hvis du har rideerfaring.
Lokalt engagement
Livet på Nygaard handler dog ikke kun om dyr og drift. For Tove er det også vigtigt at ansvar og del i det lokale arbejde omkring landboforeningen. Hun vil gerne hjælpe, hvis der er brug for det, fordi landboforeningen gør meget godt for medlemmerne. Også derfor valgte hun i år at blive suppleant til bestyrelsen.
“Jeg holder mig som regel væk fra det politiske, men jeg vil gerne bakke op om foreningsarbejdet og være med til at styrke erhvervets stemme. For vi skal være bedre til at hjælper folk på til være gode ambassadører for erhvervet. Der skal være endnu mere åbenhed, og flere skal hjælpes til at fortælle om landbruget på en måde, som andre kan forstå.”
Især unge med flair for kommunikation skal have mere taletid, mener Tove.
“Hvis flere unge får plads til at træde frem og forklare, hvad landbruget arbejder med, kan det være en vigtig vej videre for erhvervet, der er under forandring. Jeg så positivt på den Grønne Trepart, da aftalen kom. Jeg oplevede den som et bredt kompromis, hvor mange parter kunne se sig selv, og jeg blev positivt overrasket over Jeppe Bruus (tidligere minister for Grøn Trepart). Men debatten, især under valgkampen, har siden gjort det sværere at fastholde den fælles retning. Så jeg følger spændt med i, hvordan regeringsdannelse udvikler sig og håber at næste generation får mere plads.”
Vil du flytte på landet?
Salg af kød har også været en del af driften i omkring 10 år. Her har parret opbygget en fast kundekreds, og Tove oplever, at det er nemt at sælge til kunder, som gerne vil have godt kød og ved, hvad de får.
“Kødsalget kom til, da Frederikssund Kommune tilbød gratis afgræsning af arealer til den landmand hvis kvier afgræssede vores eng. Jeg har tidligere arbejdet professionelt med kvæg og fandt en model, der passede til hverdagen hos os: Jerseykøer købes ind med to tyrekalve hver, går på arealerne gennem sæsonen og slagtes alle om efteråret.”
“Kødet bliver typisk bestilt hen over sommeren og solgt på én dag midt i november. Der er mange som gerne vil kende oprindelsen af det kød de spiser og vi inviterer til ‘kalvekig’ et par gange hen over sommeren. så man har set, hvor dyrene har gået og haft det godt.”
Både Tove og John er i dag pensionister, men tempoet på ejendommen er stadig højt. Der bliver stadig tænkt i nye muligheder, og arbejdet med gården fortsætter. De planlægger at bygge om og indrette endnu en lejlighed i en staldlænge. Så kan andre måske kan flytte ind og blive en del af de landlige rammer?
“Vi bliver her længe endnu. Ombygningen er et projekt. Vi ser også på mulighederne for at etablere skov på marken overfor. Så har vi også noget at nyde, når vi bliver ældre. Vi håber, vi kan blive her ligesom vores nabo. De er omkring 90 og forleden var de ude at samle sten på marken.”